日管控
按门店、分支机构、总部和物流四类清单，逐项查看每日食品安全风险与管控措施。
- 完成当日检查与问题记录
- 对发现问题立即采取处置
- 留存必要的检查证据
周排查
汇总一周日管控情况，识别重复问题和重点风险，形成排查治理记录。
- 汇总本周问题与整改状态
- 识别重复、逾期和高风险事项
- 明确下周管控重点
月调度
对月度食品安全风险进行分析与调度，推动责任落实和资源协调。
- 分析月度风险与稽核趋势
- 召开食品安全调度会议
- 形成会议纪要与行动事项
风险管控清单
查看食品和工业品质量安全风险点、管控措施，以及总部、分支机构、门店和物流的管控频次。
- 按风险类别定位检查重点
- 查看风险描述与管控措施
- 了解各层级管控频次